Irish Coffee

Seine Entstehung verdankt der legendäre Irish Coffee, der in Irland Gaelic Coffee genannt wird, einem Zufall und der cleveren Idee eines Restaurantsbesitzers am heutigen Shannon Airport. Vor rund 60 Jahren kam er auf die Idee Kaffee mit Whiskey zu vermischen und setzte für den optimalen Wohlgeschmack ein Sahnehäubchen obenauf . Er servierte diesen besonderen Kaffee den Passagiere die auf ihren Überseeflug warteten und sorgte so dafür das sie wach blieben, wenn sich ihr Flug verzögerte.

Zubereitung:
Zunächst wird der Whiskey (je älter, desto aromatischer und besser) langsam erwärmt. Bitte nicht kochen! Anschließend wird je nach Geschmack Zucker dazu gegeben. Jetzt kommt der möglichst heiße Kaffee in die Tasse. Die Sahne wird nicht steif, sondern nur sehr leicht aufgeschlagen und über einen Löffelrücken langsam auf den Kaffee gegossen. Fertig ist ein köstlicher Irish Coffee.
Ob nun umgerührt wird oder nicht, an dieser Frage scheiden sich die Geister. Aber es bleibt jedem selbst überlassen, ob er die Zutaten miteinander vermischt oder Whiskey und Kaffee lieber fast pur genießt.
Wird der Irish Coffee am Tisch zubereitet, gibt es eine besonders effektvolle Alternative für die Zubereitung. Der erwärmte Whiskey wird mit einem Streichholz angezündet und dann mit dem heißen Kaffee "gelöscht".

Zutaten für ein Glas Irish Coffee:
1/8 l Kaffee
2-3 Teelöffel
Zucker
4 cl Irischer Whiskey
100 g süße Sahne

Zubehör:
Irish Coffee Gläser oder hohe schlanke Tassen
Handmixer oder Schneebesen für die Sahne
Kaffeemaschine
Stieltopf
Löffel

Im Handel ist  ein schickes Irish Coffee Set mit Rezept, Gläsern und Whiskey erhältlich, welches sich hervorragend als Geschenkidee eignet.