Kaffeesorten | Coffea

In der Pflanzengattung Kaffee lat. Coffea sind rund 90 Arten bekannt, von denen jedoch nur wenige Arten von wirtschaftlicher Bedeutung sind. Die wichtigsten Sorten mit dem größten Handelsvolumen sind fer Arabica Kaffee Coffea arabica und der Robusta Kaffee Coffea canephora. Diese beiden Kaffeesorten eignen sich aufgrund ihrer Eigenschaften für den Plantagenanbau.

Sehr selten, exklusiv und daher auch recht preisintensiv ist der Katzenkaffee Kopi Luwak, für den Kaffeeliebhaber bis zu 3.000 Euro pro kg bezahlen. Der Katzenkaffee ist der teuerste Kaffee der Welt.

Alle Kaffeesorten haben ihren Ursprung in der tropischen Zone Afrikas, Madagaskar und den Maskarenen und werden heute nahezu in der gesamten tropischen und subtropischen Zone angebaut. Welche Kaffeesorte verwendet wird ist neben der Röstung sehr entscheidend für den Geschmack.

Robusta Kaffee | Coffea Canephora Robusta Kaffee wird vorwiegend in Westafrika und Südostasien im Flachland, bis ca. 100 Meter Höhe, angebaut. Entdeckt wurde der Coffea Canephora im 19. Jahrhundert in Afrika. Diese Kaffeeart... 

Arabica Kaffee | coffea arabica Arabica-Kaffee gilt auf der ganzen Welt als der hochwertigste Kaffee. Der Anbau der besonders koffeinarmen und aromareichen Bohnen des Coffea arabica Strauches macht drei Viertel der weltweiten... 

Katzenkaffee | Kopi Luwak Der Kaffee Kopi Luwak, stammt aus Indonesien und zwar aus der Region Luwak auf der Insel Java. Dieser Kaffee, der auch Katzenkaffee genannt wird, ist zur Zeit der wertvollste und teuerste Kaffee... 

Instant Kaffee Der in Amerika lebende japanische Wissenschaftler Satori Kato erfand 1901 den Instant Kaffee als schnelle Alternative zur langwierigen Prozedur des Filteraufgusses. Seit den späten 30er Jahren... 

Coffea Excelsa Coffea Excelsa ist eine Kaffeesorte, die erst 1904 entdeckt wurde. Die Bohne stammt aus Westafrika und gehört zu den Raritäten unter den Kaffeesorten. Coffea Excelsa ist zwar robust,... 

Coffea Liberica Die Pflanzenart Coffea Liberica gehört zu den Kaffeepflanzen und ist vor allem in Westafrika und in Südostasien zu finden. Die Kaffeepflanze Coffea Liberica zeichnet sich durch ihre Größe aus (die...